8 、鱿鱼
做法：
1 、夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
3 、菜提撕去表皮一层膜，神醒
5 、胃芥
4、末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，
6 、变色即可捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，
7 、加点料酒 ，味精、沥干水分 。料酒适量、
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼焯水时 ，
9 、变色后捞出过凉 ，
5 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、变色后马上捞出，清洗干净 。香油调味 。拌匀即可 。香油 、
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，口感清脆。
4、
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。味精 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼去掉内脏，
10 、
调料：盐、口感好 。
温馨提示 ：
1 、沥干水分备用 。加入菜中 。
蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼1条 。都可以有效去腥 。添加盐 、