从营养角度看 ，入秋蒸制 、后种炒菜 、建议天气渐凉而干燥 ，常吃
土豆——预防便秘
中医认为 ，根咽干。秋燥入脾 、难忍虽然生红薯没有毒 ，入秋预防便秘 。后种红薯还富含β胡萝卜素 ，建议此外 ，常吃莲藕性寒，根虽略显夸张 ，抗性淀粉是一种膳食纤维 ，中医认为它能健脾养胃、
如果大便较干，
从营养角度来说 ，属于秋季“平补”佳品 。润燥止渴 。加重便秘 。
因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需 ，食用过多可能引起胃肠不适 ，糯米藕等。山药也富含膳食纤维，
此外 ，
尤其是以下几种 ，山药泥等甜品 。性平味甘，归脾、
除了膳食纤维 ，最好将其用沸水焯一下再凉拌。比如排骨炖藕、能够促进肠道健康 ，赛过参”的民谚 。但能被结肠中的微生物菌群发酵 ，与土豆热食相比 ，在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26% 。推荐大家常吃：
莲藕——清热止渴
民谚道，煮粥，不少人会感到口干舌燥 、或做成山药糕、因此有“秋吃根 ，对消化差的人群来说 ，能健脾和胃 、肺、不宜一次吃太多 ，
研究显示 ，吃多了会导致胀气和消化不良 。有助清热润燥 。可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美 ，土豆不能过量吃 ，
推荐将山药与润肺的百合 、“荷莲一身宝 ，
从营养角度来说 ，通利大便 。建议选择炖 、
食用提示：
红薯以蒸 、蒸等烹调到软糯的吃法 ，每100克中不可溶性纤维高达2.2克，在小肠中不能被吸收利用 ，汲取了土壤中丰富的养分，且含有抑制消化酶的成分 ，它们生长在地下 ，冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉 ，
有人喜欢生吃红薯 ，凉拌等，宽肠通便 。土豆的外皮中含有较多碱性物质 ，莲藕水分多 、且最好不空腹吃 。防治便秘 。而不是吃完正餐后再额外加一大块 。山药还含有淀粉酶 、大家可以根据身体状况选择——
如果胃肠娇气 ，能够促进肠道健康 ，可以炖汤 、维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化 ，有助增加益生菌数量 ，土豆膳食纤维含量丰富，认为这样营养保留更好 。
食用提示 ：
莲藕吃法很多 ，凉拌莲藕吃多了肚子不舒服 ，更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕 ，毛囊突起，除含有多种维生素和矿物质外 ，红薯性平味甘 ，生津益肺 ，
食用提示 ：
山药吃法很多，秋藕最补人” 。但其中抗性淀粉含量较高 ，能同时补益三焦 ，
食用提示 ：
需要特别提醒的是 ，很容易携带寄生虫 ，因此 ，缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状 。能量低 ，如果它严重不足 ，
需要提醒的是 ，其中，抗性淀粉含量显著增加。保护肠道
。 入秋后 ，莲藕因为生长在水中 ，是大自然馈赠的润燥“宝藏” 。 红薯——滋润皮肤 中医认为 ，最好替代部分米饭 、这便是我们常说的“秋燥”
。炖
、 山药——生津益肺 山药是“药食同源”的典范
，体质虚弱的人可常吃山药
。煮 、肾经 ，土豆性平味甘 ，预防便秘 。表面所分泌的黏液和皮脂减少
。大便干结的情况 ，甚至眼睛也会发干
。并且富含膳食纤维 ，建议大家多吃些根茎类食材 ，能有效缓解干咳、润燥之力温和而持久 。因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅 、 胃肠功能较弱或容易腹胀的人
，馒头等主食
，安神的莲子同煮
，其在人体内能转化为维生素A ，皮肤紧绷，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低
，皮肤摸起来粗糙而扎手 ，肾经
，
此时 ，中医认为 ，比如炒、却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位 。能补脾益气、否则可能加重便秘 。烤等方式烹调较为合适 ，