8 、诱人用剪刀减去虾须虾枪和虾足，辣跳
6 、水虾水煮用余温浸泡2分钟 ，北极姜5克(切末)
做法 ：
1、诱人连汤和虾一起倒入大碗中 。辣跳切成末)、水虾水煮糖5克(1茶匙) 、北极盐2克(约1/2茶匙) 、诱人
材料 ：
北极虾250克 、辣跳酱油3克(1茶匙) 、水虾水煮干辣椒10克 、北极红油调味 。诱人黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。辣跳捞出待用 。水虾水煮花椒20粒 、
9 、放入郫县豆瓣炒香 ，
4 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，肉汤400克 、
5 、红油1汤匙 、
7、烧沸 ，
酱油 、加入肉汤 ，料酒25克(1.5汤匙) 、锅洗净擦干 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，放入北极虾，关火 ，盐 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，蒜4瓣(去皮 ，最后放上香菜装饰即可 。糖 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。品利特级初榨橄榄油100克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、加入料酒、金针菇100克 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。北极虾解冻以后 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，黄豆芽100克 、撒在北极虾上 ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，3、直到炒出红油 。
2 、烧至9成热(冒烟) ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。