9 、普通猪肉末150g、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造盐 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈
材料 ：虾6条 、福喜
2、普通
3、食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造最后浇上薄芡汤汁即可 。中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，葱末、
8 、将上海青烫熟摆盘，加葱姜 、
4 、生抽、香油1匙 、香菜末少许 、虾壳（留虾尾部分），淋少许香油 。开水中加少许盐 、再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
6 、打上鹌鹑蛋，水淀粉 、上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、高汤 、胡椒粉、
7 、虾去除虾线 ，铺上猪肉馅，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、料酒1小匙 、放入蒸笼内。盐腌渍20分钟入味 。剥去头 、小碗（我用的蛋挞模 ，准备所需材料 。料酒、鹌鹑蛋6个 、
5 、