2 、让人中火烧开 。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
2 、茶酱脆皮
7 、让人
4 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人鲜虾处理好后，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起，
8 、销魂虾放姜丝 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白适量 、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
5、可以方便入味 。虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。先稍腌制下 ，
从虾肚中间切开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。油适量做法 ：
1、
小贴士 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、葱白爆香。
食材 ：鲜虾400克 、锅烧热油 ，
6 、生姜适量、不然虾会带有苦味 。生抽适量 、用不锈钢小锅装适量油，趁热装碟即可。
3 、这一步是最重要的 ，