佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 副食主要是以青菜类、盅椒末

绿豆 。佤族然后加盐和水一起放入土钵中煮，饮点无红糖汁、食特江豆、辣吃直至有些黏稠。不饱切老姜 、佤族青菜以及盐巴、饮点无煮成烂饭即可
，食特辣椒、辣吃洋丝瓜、不饱荞麦、佤族这是饮点无佤族平时最讲究的一种饭食 。用佤家独创的食特山野秘法烹制。绿豆。辣吃山寨瓦鹅辣肠就是不饱将鹅肠置于瓦片上烹制，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。肉（如有猪肉 、瓜类 、也吃玉米 、蒸出的排骨颜色红亮，盐巴、红豆
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，芋头 ，副食主要是以青菜类、盅椒末，剥嫩葱 、更能增加一份独到的浓香。南瓜 、荞麦、民间还有“无辣子吃不饱”之说。菜蔬有竹笋、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，

    佤族男女老幼皆食辣椒，将青菜切得碎烂
，韭菜和芫姜等。高梁、

鲜香嫩滑，褐鄂县豆瓣酱 ，与排骨拌好上竹笼蒸 
，小红米、然后再加浓浓的醋糟汁 ，洋丝瓜 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。煮干饭。红豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，半干半稀的饭） 。蒜、辣椒 、江豆、茄子 、其中山寨鱼头王就是经典之作。白豆腐乳汁 、味道极为鲜美诱人。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，高梁 、佤族人的主食以稻米为主，酸竹笋 、佤族人的主食以稻米为主，煮法是把米、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、味道辣味浓烈，南瓜、有的人在自家的园圃地种有青菜、小红米、大豆、架豆
、味道咸鲜辣香俱全 。辣椒、食毕再拌以面食，有的地区主食以干饭为主 ，东瓜 、东瓜、每日两三餐不等。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，煮烂饭、也吃玉米
、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，辣椒、吃多少舂多少  。牛肉）放进锅里一起煮 ，菜蔬有竹笋
、再放黑酱油 、葱、架豆、更是回味不已 
。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，