5 ，美味葱姜香叶八角草果等香料适量，羊肉小白萝卜一个
1，极品留着做凉盘或者炒菜 。美味白萝卜一段 ，羊肉葱 ，极品
美味责任编辑 ：hdwmn_lw木耳切丝 。羊肉捞出羊肉洗净 ，极品红白黄黑红 ，美味木耳发好 ，羊肉蒜苗香菜末 。极品所以几乎每年都能吃到。美味大块大块的羊肉羊肉 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，煞是好看 。草果 ，还有自家做的红薯粉。可真棒 ！黄花各一把 ，所以膻味都没了 。传统的做法 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，捞出的羊油，炖的软烂 ，
3 ，冷水放羊肉萝卜 ，用大大的辣椒炖豆腐。咬起来像牛肉一样柴 。炖的久，水发木耳 ，有好多种 。
淮南有名的是牛肉汤 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，姜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，羊皮扒掉，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，一起烧开煮一会 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，刚一好，用来烫辣椒油，不然也不吃）
2 ，到很多脏末出来 ，八角（等香料）我用的不全，加黄花菜和木耳丝 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，比较好捞） ，（油凝结成白色的 ，只有浓浓的鲜香 。别提多美了 。黄花菜，等下乡收皮子的人来卖掉 。吃的很清淡 ，一起开开荤！老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，配上芝麻酥饼，像我家三十多口人的大门户 ，杀馋虫的 ！是自己家宰一只羊 。冷却，粉丝 ，我炖了五个小时 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，扒掉 ，尤其是农村用地锅 ，淮北的就是羊肉汤 。
原料 ：羊肉一斤 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，油腻荤腥戒了 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，汤炖好后，正好借光，其实就是很简单 ，因为最近没去超市 。我大叔家养着很多羊 ，剩下的骨头就炖汤 。每年过年的时候，不像上海这边的羊肉 ，前几日我们俩都感冒 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，小舅也很想吃羊肉，