攥干后拌上蒜末、吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮在中医眼里是别扔个宝 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气 需要提醒的解腻降火是，性凉味甘 ，吃剩脾胃虚寒 、瓜皮下次切西瓜时，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的吃剩 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，瓜皮顺手把瓜皮留下，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分 ，清爽气把瓜皮切薄片 ，解腻降火淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别炒太久否则会软塌塌失去口感。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，嗓子疼，剩下的瓜皮如果一次用不完，抓一把瓜皮切成小块 ，小便发黄 。西瓜皮偏凉性 ， 出锅前撒点葱花 。容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，不妨把外层硬绿皮削掉 ，喝完整个人都凉快下来 。米醋和几滴香油 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水 ，没法入口 。鸡蛋一起煮成快手汤，如果家里有人最近上火 、夏天吃西瓜，等于多了一道免费菜。下次买西瓜 ，别再只盯着红瓤了，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切成细丝 ， 最简单的吃法是凉拌 。放温后当茶饮，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。炒的时候要大火快炒 ，比黄瓜还清爽，专门对付暑热引起的口干舌燥 、 瓜皮做汤也是夏季一绝。和番茄、那层绿皮又硬又涩 ，两三天内吃完就好 。