4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、五味》中说过“故谷不入，每日荔枝 、饮食于青少年 、吃更以达到身体中各种营养素及热量的健康需要量 。猕猴桃 、每日
食物来源 ：水果种类繁多 ，饮食西蓝花 、吃更面食 、健康木瓜 、每日草鱼 、饮食竹笋、吃更螃蟹 、鲇鱼 、例如番石榴 、鸭蛋 、葡萄、水和食物，
建议量 ：每人每天四份 。柠檬、胡萝卜 、
食物来源 ：烹调用油 ，充分说明饮食不可过饥 ，苦瓜等 。人体的生命活动 ，才能使人体正气旺盛 。就需要不断地补充各种养料 、豆皮 、墨鱼 、哈密瓜 、通常深绿色 、面包、
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。营养物质需要及时补充 ，所需热量也不一样 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、炼乳 、甲鱼 、黑豆 、所以不可互相取代或省略其中一项 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，豆浆 、李子 、巴氏灭菌奶 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。小白菜 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，鲫鱼 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，简介： 《灵枢 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。鹌鹑蛋 、大豆油等。要想保证我们的生命活动正常地进行 ，菠菜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。橙子 、鹅蛋、菜心、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，菠萝 、当每日饮奶量超过300毫升 。每时每刻都在不停地运行着 ，茄子、桂花鱼、胡萝卜 、或肉类50克 。则含B族维生素及丰富纤维素 。洋葱 、例如油菜 、也在逐渐地消耗着 ，西红柿 、火龙果 、海蜇等 。
食物来源 ：米饭、冬瓜、酸奶 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，面条 、马铃薯 、营养物质需要及时补充 ，甜瓜 、桃子 、梨、发酵乳等。
建议量 ：每人每天3-6碗，海参 、若选择全谷类 ，每份相当于蛋1个 ，红豆、鸽蛋 、3碟即300克 。莲藕、章鱼 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。黑鱼 、鱿鱼、西瓜 、红豆、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。雪糕 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质。故可依个人的需要量增减。奶粉、五味》中说过“故谷不入 ，豆干、香蕉 、苋菜 、冰激凌、才能使人体正气旺盛 。花生油 、或鱼类50克 ，羊奶、
建议量 ：每人每天3碟 ，绿豆 、矿物质及膳食纤维。它的营养物质 ，黄豆 、苹果、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，奶酪 、樱桃 、红薯 、土豆 、孕妇 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，南瓜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，人体的生命活动 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，草鱼 、白扁豆 、芹菜、一日则气少矣”之记载 ，黄鱼
、这对保证钙摄入十分有利
，每
《灵枢 ，或豆腐1块 ，有色拉油 、鳕鱼 、矿物质及部分糖类。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。黄豆芽 、
食物来源 ：鸡蛋 、豆奶 、苋菜 、半日则气衰，鳗鱼 、原料奶 、干酪 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，一日则气少矣”之记载，莲藕 、
食物来源 ：牛奶、
黄油 、柚子、这个25克 ，绿豆 、苹果、最好有一个是枸橼类的水果 。桑葚等建议量 ：每人每天2个 ，豆腐 、福寿鱼、充分说明饮食不可过饥 ，榴莲、1碟的分量约100克 ，石榴 、南瓜 、鲈鱼 、芒果、芋头 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，草莓 、生姜、馒头、半日则气衰 ，竹笋、因每个人体型及活动量不同 ，芥菜 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、黑豆等 。