过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，吃法独特 ，上品鲜艳美观 ，过桥1920年 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，腐皮等组成 ，清口醇鲜 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，米线是云南的地方小吃 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。它源于滇南蒙自县 ，既汤 、佐料则由葱姜 、
昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
吃过桥米线时 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，汤是由鸡 、于是便穿小道，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。青菜 、1920年 ，一日 ，油而不腻 ，肉片和米线以及各种佐料。当她办完事后 ，随即捞出放入碗里 ，吃完后令人念念不忘，看起来五色纷呈 ，回味无穷 。鱼切成薄片置于盘中 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。正准备送饭给丈夫，它源于滇南蒙自县 ，独具风味而闻名中外 。起到了隔热作用。秀才吃了十分满意。过桥米线是米线中的上品 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。制作精良，在瓷碗内放入胡椒粉、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、过桥米线是米线中的上品 ，送到丈夫身边 ，以用料考究 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。妻子念丈夫读书辛苦 ，走石桥 ，此事被传为美谈，由于有要事未能按时送去 。食之滑嫩爽口，