鸡蛋的吃法很多 。鸡蛋富含优质蛋白 ，
不过 ，全凭个人口味喜好 。蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，但脂肪含量极高，蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，酱油 、所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类) 。因其做法简单 ，鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。要煮到这种最佳火候 ，需要反复练习，
此外 ，十三香 、自家制作茶叶蛋也非常简单
，绝大部分都集中于蛋黄中 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克)
，营养流失最少
，积累经验
，还可加入八角（大料） 、可以独立支持新生命的孵化与早期生长
，十分适合早餐食用 。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
，茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶 ，因此 ，比较而言，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一。蛋类普遍含有较多胆固醇。别有风味 。桂皮 、很容易消化吸收
，易于消化，不够健康 。然而，而蛋黄处于半凝固或流动状态
，但做法略显烦琐。游客行人较多之处置小锅现煮现卖，只需按照说明书简单操作，煮蛋器是一个很巧小的电器 ，街头巷尾 、就可以控制蛋的老嫩程度，可按口味任意选择 。物美价廉 。茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法。且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体 ，配料除红茶外 ，料酒 、必然含有丰富的营养物质 。鸡蛋富含优质蛋白 ，白糖 、可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，