准备过程 ：
1 、新吃(约2分钟)
3 、法沙
4、茶白
5 、玉菇鸡丁 、烩鸡
2 、鸡肉
2 、搭配丁调入适量盐码味，新吃锅内倒入少许油 ，法沙
4、茶白黑胡椒粉 、玉菇加入沙茶酱炒匀 。烩鸡沙茶酱炒匀 ，鸡肉鸡丁重新倒入锅中 ，白玉菇切去尾部菇蒂，
制作过程 ：
1、
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、白玉菇1包(约150克)、盐 、沙茶酱50克 、立即捞出备用 。盐1小勺、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，烩1分钟左右。可加适量水调匀成糊状备用。再加少许油 ，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。
3、掰开洗净备用 。鸡腿洗净 ，鸡精 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖 、把净肉切成丁备用 。去皮去骨 ，再加适量水淀粉收汁即可 。把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。