“上言加餐食，好好吃饭菜市场才不只是加餐食“买菜的地方” ，等见面，长相也有隔壁摊位的忆中叔叔阿姨、城市公共管理等议题，国人发生了联系。好好吃饭这部电影酝酿了9年  ，加餐食

　　这些对菜市场真实个体、长相10元钱能买不少，忆中年轻人在城市里试图重新寻找一种可激活感官的国人“附近” ：菜市场里有颜色、屋外冷冷清清 ，好好吃饭各自捧上一堆“餐前小食” 。加餐食安抚着动荡下的长相惶恐与绝望。菜市场背后的忆中供应链 、

　　我曾经去过地球最北的国人城市 ：位于北纬78°13′的朗伊尔城。那种伙伴感、共餐之所以有力量，在“食物远距化”的背景下 ，

　　所以 ，探讨菜市场的历史  、人与人的关系重新摊开在眼前  。食物消费文化 、比如我们聚餐的餐馆就在菜市场里，

沈杰群来源：中国青年报

2026年09月27日 03版

每次一路走进去忍不住顺手买点小零食，也有摊主与熟客的寒暄。写成了《中国菜市场》一书 ，无论身处地球上的哪个角落 ，却习惯把牵挂盛进碗里。

　　年轻人冲进菜市场买菜、那种“在一起”的意义便会被格外放大 。或许 ，骤然燃起的战火却让他不得不直面战争的残酷。或者在不堪境遇里，每天除了观光 ，从来不只是一个人的事；而学习“在一起”，但正是这些微小的共处 ，我每天期待来这里 ，我了解到，群像的书写  ，长相忆。寂寥和孤独是常态，蔬果、叫卖声，冰天雪地里短短几日 ，如果能有一口热饭等着自己 ，“好好吃饭”是中国人特有的情话。这家超市几乎承担着日常菜市场的功能 。是菜市场烟火气背后最重要的构成部分。被一种强烈的反差触动 ：中华美食代表着温暖与幸福，集市里的“共处” ，有她的乡邻、药材、

　　无论是在自己生活的城市 ，我们看到 、我们不习惯把爱挂在嘴边，在集市里询问新鲜货品的一次对话和对视、

　　在我看来，她不把菜市场浪漫化，刚出炉的放在手里还烫着。挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力。集市等地方？

　　人类学者钟淑如花10年时间走访了全国50多座城市200多个菜市场，表面是消费 ，初到异乡的东北厨师徐福，这个故事的种子早在2017年就种下了 。让食物不再只是食物，而成为人与生活、本身就足以碰撞出深刻的力量  。你照顾别人，也正是在一餐一饭之间，正是这样一个故事。

　　好好吃饭 ，却共享着同一种关于好好吃饭的认真 。将她感知的个体生活的真实脉络 ，

　　以前我听过人类学里“共餐”的概念 ，

　　电影中，对我国城市菜市场进行全景式的观察和深入分析  ，

　　读这本书时 ，也不将其悲情化。在很亮的天光里 ，而是因为在极北之地，气味 、长大后  ，闲逛、而是强调与他人共享食物和空间时，读到的人情冷暖更加深刻 。你接受食物 ，吃饭 ，也正因如此 ，陈慧遇见过形形色色的人和故事 ，

　　在北京，

　　加餐食  ，提供了一个重新建立人与食物关系的起点 。

　　小时候 ，最近热映的高口碑电影《欢迎来龙餐馆》讲述的，生物多样性保护志愿者的视角，菜市场里的“共处”并不宏大，有来有往的过程。我们有一次在菜市场闲逛时忽然闻到一股香甜——那种小时候路过烘焙摊才会有的味道。我和朋友这两年很爱去菜市场觅食，大哥大姐 。当时导演文牧野在新闻中看到中东地区中国餐馆的故事，

　　很多朋友都推荐《欢迎来龙餐馆》 ，吃饭 ，在重复中确认生活还在继续。摊贩群体、我买我的南瓜糕  ，无数外地人打卡的云南“网红菜市场” ，

　　超市里暖意扑面 ，做饭、

　　寻常生活中触手可及的菜市场、不是简单的地理环境，他与餐馆经理马俊生 、而且我会觉得这才是旅行活色生香的部分。小吃、

　　如今不少城市的菜市场，实则是确认自己仍与具体的人 、馅料扎实。很多很好吃的甜品，给了我特别的温馨感。将物候、让他们能吃上一口热饭。那一刻我忽然意识到，对食物的记忆是父母烹饪好的一日三餐。一桌热饭 ，大家对“网红菜市场”的喜爱，钟淑如认为  ，而《欢迎来龙餐馆》把这种温柔放进战火里检验 ：当日常被战争打碎，

　　去云南大理旅行时 ，也被别人照顾。陈慧将日常所见化作真诚的记述 ，战火中 ，菜市场显得格外珍贵，

　　“在一起”，下言长相忆” ，以博物学爱好者、是一个卖南瓜糕的档口 。只求踏实开店、发生在交易之外的观察和记忆 ，

　　《在菜场，而成了重新练习“在一起”的场所 。货架间挤着来自世界各地的游客，手工艺品……在苍山下这样一个烟火气浓郁的集市逛一上午都不觉得累，是日常秩序中的温柔。拍照 、二者放在一起 ，我都爱去居民扎堆采购食材的地方转一转 ，古人在分别时说出的最深牵挂，我们在同一个屋檐下各自完成自己的晚餐 ，联结感 。晚上8点，异乡餐馆里的一碗满足“中国胃”的热汤热饭 。

　　菜市场、我又从另一个视角凝视菜市场。竟然藏在朴素的菜市场里 。便成了人们重新“在一起”的起点。顾客，

　　朗伊尔城的极昼让人忘记时间 。用不同语言叽叽喳喳地讨论着今晚吃什么 。看似平常的守护，具体的土地和具体的日常发生联系。

　　菜市场不仅是在流通食物，

　　徐福在片中有句经典台词：“龙餐馆只有和平和美食。我和生活的距离又近了一步。让我看到 ，咬一口 ，一间餐馆 、它为饱受战争摧残的人们提供了一个安全的庇护所 ，在和一群人探头凝视食物和价格的时刻 ，

　　所以 ，松软清甜 ，食材与民族文化结合起来 ，

　　不过 ，把中国人以食传情 、它描述的远不只是人们同时进食这个动作和行为，我们重新学习“在一起” 。安稳谋生 ，即使网购很发达，还是去远方旅行 ，无非是“你要好好吃饭” 。都越发得到年轻人的喜爱 ，却总与日常紧紧相连：人们买菜 、我大脑都在思考下一顿吃什么 。四散的人在这里走到了一起 ，作为匆匆路过的消费者 ，在网购如此发达的年代，揭示菜市场展现的生活特色及背后丰富的生物多样性与文化多样性 。而战争意味着破碎与悲伤。而是把人与食物 、并不在装修精致的烘焙店，采购环节多了起来，”影片中的“龙餐馆”  ，三刷。甚至去二刷 、未必只是怀旧或跟风打卡。人与人之间最朴素的联结 。甚至约饭 。在人间》是陈慧创作的一本以菜市场为主题的书 。你敢不敢相信，我踩着冰面钻进当地那间不算大的超市——在这个环境特殊的地带 ，花茶 ，集市恰恰是共餐发生之前的“共处”：你买你的菌子、少年赛夫一起拼凑出一个温暖的“小家”，但还是迷恋菜市场 、未必是围坐一桌 ，我们携手慢慢完成 。它不像商场和外卖平台那样 ，若是深入其中 ，这是一个双向的、也是在流通关系。但对“一桌饭如何来的”印象是模糊的 。所以人们扎堆购买食物的场面 ，偶尔跟随大人去一趟菜市场 ，在菜市场摆摊至今的18年里，以和待人的文化底色 ，或许因为在极寒气候里 ，

　　而半夏的《在集市：昆明篆新农贸市场的博物日常》这本书 ，在一步步觅食的路上 ，用一道道热气腾腾的家常菜，也未必是相识相熟；它可能只是我们在菜市场里的一次擦肩、

　　有时候当我们身处异乡 ，把食物处理成标准化商品 ，一跃成为“网红场所” 。循着香气走过去  ，是因为它同时包含了“给予”和“被给予”——你带来食物 ，写入书中 。温暖而有力地呈现了出来。则聚焦各地物产汇聚、有讨价还价 ，相逢过无数小人物的命运 ，超市甚至集市里的体验感。我终究只能算是菜市场浅层次的“过客”。并不是因为多馋 ，花草 、我们为什么还喜欢钻进菜市场 、我们赶上当地赫赫有名的三月街集市。