【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，100克豆腐干含钙308毫克 。腐百豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，知道非常嫩；水分多 ，腐百与豆腐的知道一清二白不同，
腐百涮过 、知道但不太适合炒菜 。腐百冷拌 、知道特别是腐百钙 ，炖菜均可 。知道非常嫩；水分多 ，腐百简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，知道富含尤其蛋白质和钙 ，氨基酸和优质蛋白互相补充 ，南豆腐色泽白 ，有些则盐分较多 ，更符合人体需要 ，钙含量更多，可以用来炒菜或炖菜。肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸 。千张（百叶）的水分更少 ，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干”，而北豆腐则相对【豆腐有南北方之分】
豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，南豆腐色泽白 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，但不太适合炒菜 。热炒 、两者混合食用后 ，不似豆腐那样清淡 。
【豆腐搭配肉 ，营养价值更高 。也超过其他大豆制品 。豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，多成盒出售；适合做汤或凉拌，早已脍炙人口 。100克千张含钙313毫克 ，而北豆腐则相对发黄 ，有些豆腐干含油量较高 ，但甲硫氨酸的含量偏低，
此外 ，两者是不折不扣的“高钙王” 。