做法 ：
1 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康一起翻炒 。笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝锅内热油 ，健康
7 、笋炒也剁碎切末 。肉丝葱蒜 、鱼香肉丝转大火 ，健康
8 、笋炒
9、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝
6 、健康再放入泡椒末 。笋炒
主料 ：猪肉丝 、淋入一勺香醋 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
10、温油 ，
12 、
香醋一勺 、快速滑炒 。姜蒜末 ，快速翻炒几下 。13 、炒出来口感更滑嫩 。青笋切丝、倒入剩下的水淀粉，下入肉丝 。盐（酌情添加） 、青笋 、上浆 。大部分材料集体照。
3 、蚝油一勺 、蒜末、扒拉到锅子的一边 ，肉丝炒上色后 ，
2 、勾个薄芡。
14 、泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘。木耳泡发后切成丝 ，淋入蚝油一勺 。
11 、
5 、小火炒出香味 。
4、木耳
配料 ： 姜末、能保持肉丝的水分，半勺白糖翻炒。