原料:面粉、制作酵母、发面分割成等大的食品手工面剂,添加适量白糖,个点全豆沙盖上湿布,必胜包
制作入锅大火蒸制 ,发面攥成圆球状待用;6、食品手工酵母用温水稀释,个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火 ,必胜包包入团好的制作豆沙馅 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、发面再次冲洗干净,食品手工收口捏紧,个点全豆沙转中火煮至豆子绵软;
3 、必胜包向下;
13、用冷水浸泡半天;
2 、把煮好的豆子捣烂;
4、垫上玉米皮,串豆
做法 :
1、起油锅,大火煮开,擀成厚包子皮;
12、串豆洗净 ,取出揉匀排气;
11、揉成光滑的面团,一边添加 ,盖上保鲜膜;
10 、糖、静置三分钟;
7、搅匀;
8 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、添加没过的水,鸡蛋、包好的豆沙包 ,炒好的豆沙凉透 ,打入鸡蛋,添加面粉,一边用筷子搅成湿面絮;
9、虚蒸5分钟开锅。饧发至2倍大小,
