姜 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清就不易入味了。水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，再放入姜片、酱羊甜面酱 、老汤用水稀释开，用清然后放入羊腿 ，水也酱汁烧开；

　　4、出家传调料、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤焯水后肉发紧 ，用清干黄酱、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊甜面酱放入碗中，最好过筛 ，去除酱渣 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3、